BELGRANGE restaurant
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29,00€
Entrée
Asperges blanches/petits pois
Plat au choix
Merlu/patate douce/beurre blanc langoustine
Dessert
Confit de fraises et rhubarbe/ganache vanille/crumble/fraises
Entrée/plat ou Plat/dessert 25€
CARTE BELGRANGE
ENTRÉES
Ceviche de cabillaud/leche de tigre/chips de poireaux
16,00€
Burrata fumée/carpaccio de tomates anciennes
14,00€
Velouté d'asperges/oeuf parfait/ail des ours
14,00€
Pâté en croûte de veau
15,00€
PLATS
Poulpe à la Galicienne
28,00€
Pêche du jour/risotto d'asperges
29,00€
Entrecôte/ frites/ sauce beurre maître d'hôtel ou poivre
30,00€
Tartare de boeuf/frites/salade
21,00€
FROMAGES
Croustillant au maroilles
9,00€
Fromages affinés de chez Philippe Olivier
10,00€
DESSERTS
Moelleux au chocolat noir Valrhona Caraïbe 66%(sans gluten)/ crème anglaise/ glace
9,00€
Baba au rhum/ ananas/ chantilly vanille de Madagascar
11,50€
Café gourmand
9,50€
Irish gourmand
15,00€
pavlova aux fruits rouges
9,00€
MENU FETES DES MERES
65,00€
Mises en bouche
ENTREE
Raviole de gambas/sauce crustacés
Pâté en croûte de veau
PLAT
Côte de veau aux morilles/espuma de vitelottes/sauce au vin jaune/truffe d'été
Filet de turbo/asperges/émulsion de petits pois/truffe d'été
DESSERT
Pavlova aux fruits rouges
Assiette de fromages affinés de chez Philippe Olivier
BELGRANGE restaurant
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